Чизкейк “БАСКСЬКИЙ” КИЇВ-СТАЙЛ

Авторський Баскський чизкейк з Київський вайбом. Доведена до ідеалу іспанська класика, до якої ми додали такі наші, такі знайомі нотки – мак і вишню. Просто, вишукано, і при цьому з виразним колоритом.

Десерт народився у самісінькому серденьку міста, у нас в кафе, і надихався унікальним духом Києва, що завжди прагне дивуватися, сміливо експериментувати і пробувати щось нове, але при цьому ніколи не втрачати свій характер.

Баскський чизкейк, (або чизкейк Сан Себастьян) ще називають “горілий чизкейк” чи “палений чизкейк” за його виразну “пригорілу” скоринку, яка свідчить про те, що десерт виконано правильно. Він повністю натуральний, із найсвіжіших інгредієнтів найвищої якості, повністю хендмейд і хоммейд. І крафтовий вигляд чизкейку без зайвого декору якнайкраще підкреслює суть десерту.

Цей чизкейк складається лише з кількох дуже простих інгредієнтів, але вимагає справжньої майстерності і маленьких секретиків, щоб отримати ідеальний смак і особливо кремову текстуру. Один з наших секретів – це час. Випікаємо лише 19 хвилин, а от остуджуємо протягом не менше ніж 15 годин.

Цей нішовий десерт створено для справжніх гурманів. Обов’язково спробуй, якщо любиш натуральні десерти без борошна з дуже кремовою текстурою.

Склад: крем-сир (італійський, найвищої якості), яйця, вершки, макова начинка (мак, цукор, глюкозно-фруктозний сироп, крохмаль), вишня, кукурудзяний крохмаль, цукор, ванільний цукор

Вегетаріанський десерт, він не містить желатину, маргарину і сичужного ферменту.