Цей найніжніший чизкейк – наш абсолютний must try, ми довели відомий класичний рецепт до досконалості. Хто його куштував підтвердять – це найкращий Баскський чизкейк у Києві. Якщо ще не доводилося куштувати цей вид чизкейку, тоді тобі точно потрібен саме наш красунчик.
Цей відомий іспанський рецепт, винайдений в 90-х баскським кухарем Сантьяго Рівера, недарма підкорив всі модні кафе світу. Неможливо кремовий, ніжний і вишуканий, це десерт для справжніх гурманів.
Баскський чизкейк, або чизкейк Сан Себастьян ще називають “горілий чизкейк” чи “палений чизкейк” за його виразну “пригорілу” скоринку, яка свідчить про те, що десерт виконано правильно. Він складається з дуже простих інгредієнтів, але вимагає майстерності і маленьких секретиків, щоб отримати ідеальний смак і особливо кремову текстуру. Один з наших секретів це час: випікаємо лише 19 хвилин, а от остуджуємо протягом не менше ніж 15 годин.
Все в цьому десерті вражає, якщо б ми мали вибрати один з усіх чизкейків, це був би він.
Склад: крем-сир, вершки, цукор, яйця, кукурудзяний крохмаль, ванільний цукор
Вегетаріанський десерт, він не містить желатину, маргарину і сичужного ферменту.
Рецепт без глютену, але може містити залишки глютену з оточення