Баскский чизкейк (или Сан-Себастьян) с его знаковой «сгоревшей» корочкой и невероятно нежной текстурой — наш абсолютный must try. Более нишевый вкус, он отличается от классического и составом, и методом приготовления. Попробуй, это что-то невероятное!
Чизкейк, в привычном понимании этого слова, пришел к нам из американской кухни. Хотя историки говорят, что еще древние греки баловали своих гостей холодным угощением из творога, взбитого с медом и мукой. Больше всего на греческий вариант похож наш чизкейк с сыром рикотта. Из Греции рецепт иммигрировал в Римскую империю, в результате чего к списку ингредиентов добавились яйца, а само блюдо начали выпекать. Рецепт прижился в Европе и в каждой стране его переделывали на свой лад и вкус. Например немцы готовят сырный пирог на основе кварка — творога из коровьего молока, который по вкусу и консистенции больше напоминает несладкий йогурт. Итальянцы готовят свои чизкейки на базе рикотты и маскарпоне, а согласно самому старому английскому рецепту, в чизкейк добавляли сухую бузину и розовую воду.
Из Англии рецепт сырного пирога попал в США, где все и закрутилось. Дело было так: нью-йоркский повар Уильям Лоуренс пытался скопировать французский сыр Нёшатель и случайно приготовил крем-чиз, сегодня известный нам под названием Филадельфия. Сыр получил популярность и спустя годы известный бродвейский ресторатор Арнольд Ребен приготовил пирог на основе крем-чиза и песочного теста, который моментально стал хитом и стал продаваться в лучших ресторанах города.
Конечно, лучшие в мире чизкейки по-прежнему готовят в Нью-Йорке, но если хочется попробовать этот шедевр прямо сейчас, можно заказать наш чизкейк Нью-Йорк в Киеве — простой и вместе с тем невероятно пикантный. Ну а если классический чизкейк вы уже пробовали, выберите что-то необычное: десерт с карамелизованной грушей или с клубникой и чиа на основе мусса из сыра маскарпоне, а может быть ваш вариант — это сытный энергетический чизкейк сникерс с тягучей нугой, соленой карамелью и хрустящим фундуком? Что бы вы ни выбрали, это будет настоящий чизкейк — натуральный и очень аппетитный.
Чизкейки на заказ — это не только удобно, но вкусно, а главное полезно. Мы вручную готовим наши эко-сладости из премиальных продуктов, в них нет ароматизаторов и консервантов. А красители мы используем в минимальном количестве и только для декора. Чизкейк с доставкой из нашей домашней пекарни — это правильный ответ на вопрос: «Где заказать десерт в Киеве, да так, чтобы быстро, вкусно и красиво?»