Торт «Червоний оксамит»
1100₴
Червоний оксамит — класика американської кухні, яку почали готувати ще у 19 столітті. Свою назву торт отримав через червоний колір і легку пористу текстуру, що дійсно нагадує приємний на дотик оксамит. Згідно з першим рецептом торт набуває червоного кольору у результаті хімічної реакції гіркого шоколаду, какао-порошку, кефіру та соди — харчових барвників тоді не було. Сьогодні кондитери додають у тісто безпечні харчові барвники, завдяки чому отримують насичений колір коржів. Кожен корж ми змащуємо ванільним кремом на основі крем-сиру й додаємо ніжний малиновий крем, щоб порадувати ваші смакові рецептори ще більше.
